An einem sonnigen Tag in der Mitte des März, während der Arbeit macht Sie Rennen fahren und die Zeit scheint zu schnell verlaufen, können Sie entscheiden, zu stoppen und haben Mittagessen in einem Restaurant in Lido Altanea und verzaubern.
Wenn Sie an der La Baia geben, das ist sein Name, und zusätzlich zu den Eigentümern, können Sie die Hitze des Sommers, die Fische gerade geerntet finden, der Wein in die Gläser für eine kühle Erfrischung gegossen, kommt das Licht, wie Sie von were das Meer unter dem Dach.
Dann können Sie sich hinsetzen und die Zeit, die so schnell ausgeführt haben, wird plötzlich langsam zu gehen und man konnte es nicht kontrollieren, sondern nur eine Pause. Cristian empfiehlt Spagetti alla scoglio und es sind ideal, um diesen Bruch zu vollenden.
Es braucht nicht viel, – sagt er – und Sie können sie zu Hause zu kochen.
und so beginnt er …
Holen Sie sich Miesmuscheln und Muscheln und waschen Sie sie gut mit kaltem Wasser. Setzen Sie sie in einen Topf mit dem Deckel auf hoher Hitze, und in wenigen Minuten werden sie geöffnet sein. An diesem Punkt, schalten Sie die Hitze und geht auf den Tintenfisch. Schneiden Sie sie in Ringe, setzen Sie sie in einem Topf mit etwas Öl und einer Knoblauchzehe, dann können Sie auch zum Mitnehmen ist. Simmer mit einem guten Weißwein, bis reduziert, und 10 Minuten kochen lassen. Jetzt haben Sie die ganze Zeit, um Wasser für die Nudeln kochen. Wenn Sie setzen Spaghetti auf dem Wasser gewaschen, einige Kirschtomaten sehr gut und halbieren, setzen Sie sie in einer großen Pfanne mit Olivenöl extra vergine und lassen Sie sie braun, fügen Sie dann Miesmuscheln, Venusmuscheln und Calamari. Wenn es fast gar ist, lassen Sie die Nudeln und es in die Pfanne hinzuzufügen. Hier fertig garen Misch eveithing, wenn es Ihnen gefällt, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen. Was fehlt? Ein guter Wein zu begleiten.
Es zeigt mir die neue Ecke des Restaurants, sehr gut ausgestattet, für diejenigen, die ein gutes Glas Wein oder einen schnellen Snack bevorzugen, können Sie aus den verschiedenen Flaschen, die sein wird die gute Gesellschaft mit Freunden chatten und Verkostung einige affettati und Käse.
Jetzt ist es Zeit, wieder zur Arbeit zu gehen, es ist wahr, aber niemand konnte verpassen Lido Altanea besuchen und erleben Sie all dies.
