Bibione ist das ideale Urlaubsziel für die ganze Familie an der Oberen Adria: lange Strände, an denen man den Tag gemeinsam in der Sonne verbringen oder einen Spaziergang zum Leuchtturm machen kann: Das kristallklare Wasser, der sanft abfallende Meeresboden und die großartige Natur haben für jeden Geschmack etwas zu bieten, vor allem den Liebhabern der Gaumenfreuden. Deshalb ist es wichtig zu wissen, wo man in Bibione gut essen kann und in diesem Küstenort im Mündungsgebiet des Flusses Tagliamento das beste Fischrestaurant findet.
Kleiner Leitfaden zu den Fischspezialitäten der Region Venetien
Vielleicht weiß nicht jeder, dass die Küche der venezianischen Küste ebenso reichhaltig und vielfältig ist wie die bekanntere Küche des Hinterlandes, in der hauptsächlich Fleisch verwendet wird. Hier also eine Liste der typischen venezianischen Fischgerichte, die Sie unbedingt probieren sollten:
- Baccalà mantecato: Der Baccalà ist nichts anderes als getrockneter Stockfisch oder Kabeljau. Er wurde im 13. Jahrhundert von venezianischen Kaufleuten aus Norwegen importiert, weil er sehr gut lange konserviert werden kann. Er wird in kochendem Wasser „reanimiert″ und dann so lange mit Samenöl verrührt, bis eine köstliche Creme oder Mousse entsteht, die auf Röstbrot oder einer Scheibe gebackener Polenta serviert wird.
- Bìgoi in Salsa: Während der Name Bigoeo eine typische Nudelsorte des venezianischen Hinterlandes (genau gesagt von Bassano del Grappa) bezeichnet, ist die „Salsa“ eine Variante der berühmten venezianischen „Saòr“ (etwa: Geschmack/schmackhaft). Diese eingekochte Sauce aus Zwiebeln und in Salz eingelegten Sardinen oder Sardellen ist ein wahrer Höhepunkt der kulinarischen Tradition Venetiens.
- Gratinierte Jakobsmuscheln: Die zarten, fleischigen Meeresfrüchte sind die „Königinnen“ unseres Meeres und werden oft nach einem traditionellen Rezept zubereitet, also mit etwas Öl beträufelt und einer Mischung aus Semmelbröseln, Petersilie und etwas Knoblauch bedeckt. Nach Belieben kann man auch ein Stückchen Butter zugeben, dann wird alles im Ofen überbacken, bis die Kruste goldbraun ist: ein ebenso einfaches wie köstliches Gericht!
- Polenta e Schìe: Schiè sind winzige Garnelen aus der Lagune, deren Schalen so fein sind, dass sie zusammen mit den Krustentieren zubereitet und verzehrt werden können. Sie werden kurz in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra, Petersilie und Knoblauch angedünstet und auf einem Bett aus weicher Maispolenta serviert.
- Gebackene Moeche: „Moeche“ („weich“ auf Italienisch) nennt man die in den venetischen Lagunen heimischen Zwergkrebse während ihrer Häutungsperiode, wenn sie ihren Panzer verlieren und nackt sind, was nur zwei Mal im Jahr, nämlich in den Monaten März/April und Oktober/November geschieht. Da sie sehr weich sind, sind sie ideal zum Panieren und können im Handumdrehen gebraten werden. Das Ergebnis ist eine echte Delikatesse, in deren Genuss man nur selten kommt, die man aber unbedingt probieren sollte!
Wir möchten Ihnen nun eine Liste der sechs besten Fischrestaurants in Bibione vorlegen, in denen nicht nur die oben genannten Spezialitäten, sondern auch viele andere traditionelle Gerichte angeboten werden.
Ristorante Area Zenith – ein Lokal am Strand mit moderner Speiseauswahl für kleine und große Gäste
Piazzale Zenith 18 – 30020 Bibione – Tel. +39.351.1112231
Wer leckeren Fisch in einem modernen, innovativen Ambiente in Strandnähe essen möchte, ist hier genau an der richtigen Adresse. Wir empfehlen Ihnen vor allem die rohen Fischgerichte … es sind die besten in der Stadt!
Preisspanne €€ – €€€€
Geöffnet: nur während der Saison (Frühstück, Mittag- und Abendessen)
Ristorante Alla Gondola – köstliche Fischgerichte für die ganze Familie
Viale Italia 12 – 30020 Bibione – Tel. +39.0431.477141
Suchen Sie einen informellen Rahmen für ein köstliches Abendessen mit einem aufmerksamen Service, der die Wünsche der ganzen Familie erfüllt? Dann ist dieses Restaurant in Strandnähe mit Spielplatz im Freien beim Lido del Sole die richtige Wahl!
Preisspanne: €€ – €€€
Geöffnet: nur während der Saison (Mittag- und Abendessen)
Restaurant Ai Casoni – ausgezeichnete traditionelle Küche des Lagunengebiets von Bibione
Via della Laguna – 30020 Bibione – Tel. +39.0431.438556
Möchten Sie Ihre/n Partner eine romantische Überraschung bereiten oder sich einfach nur ein köstliches Abendessen mit einer atemberaubenden Aussicht gönnen, vielleicht bei Sonnenuntergang? Dieses Restaurant im Gebiet Bibione Pineda ist mit Sicherheit das bekannteste der Stadt und das perfekte Speiselokal, in dem Sie angenehme Stunden verbringen und schmackhafte Fisch- oder Fleischgerichte mit erstklassigen Zutaten genießen können.
Preisspanne: €€€€
Geöffnet: nur während der Saison (Mittag- und Abendessen)
Ristorante Wunderbar – die besten gebratenen Fische im Stadtzentrum von Bibione
Viale Aurora 70 – 30020 Bibione – Tel. +39.348.7997625
Das Restaurant befindet sich im lebhaftesten Stadtviertel und ist ideal, um mit Freunden oder der Familie die Fischspezialitäten von Bibione zu genießen und anschließend durch die Einkaufsstraßen mit den geöffneten Lokalen und Geschäften zu bummeln.
Preisspanne: €€
Geöffnet: ganzjährig (Mittag- und Abendessen)
Ristorante Storione – Fisch, ausgezeichnete frische Nudelgerichte und Pizza in der Innenstadt von Bibione
Via Atlante 27 – 30020 Bibione – Tel. +39.0431.439821
Genießen Sie einen Abend lang die Fischgerichte, die von dem aufmerksamen und freundlichen Personal serviert werden, das Sie zuvorkommend bedient. Dank seiner zentralen Lage ist es sowohl für Gäste geeignet, die früh zu Abend essen möchten, sobald sie vom Strand zurückkommen, als auch für die anderen, die lieber später ein gutes Fischgericht genießen und sich anschließend ins urbane Nachtleben stürzen möchten.
Preisspanne: €€ – €€€
Geöffnet: ganzjährig (Mittag- und Abendessen)
Ristorante Primo Amore – der beste Grillfisch
Viale Aurora 28 – 30020 Bibione – Tel. +39.0431.439723
Einen besseren Grillfisch werden Sie während Ihres Urlaubs in Bibione nicht bekommen! Dieses Restaurant bei Piazza Fontana, das Sie unbedingt besuchen sollten, bietet Ihnen und Ihren Lieben köstliche und unvergessliche Momente in einem gepflegten und ungezwungenen Rahmen bei einem der berühmtesten Plätze der Stadt.
Preisspanne: €€
Geöffnet: nur während der Saison (Mittag- und Abendessen)
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