Was ist für Sie ein typischer Tag am Meer?
In meinen Kindheitserinnerungen standen wir in den Ferientagen am Meer langsam auf, machten ein schönes Frühstück und gingen dann an den Strand, wo wir bis zum späten Nachmittag blieben. Daher wurde auch unter dem Sonnenschirm zu Mittag gegessen, und zwar das, was Mama in der phantastischen Kühltasche, die noch heute irgendwo im Keller liegt, vorbereitet hatte.
Für uns Mädchen war das herrlich, denn es war, als wenn wir jeden Tag Picknick gemacht hätten!Die Kühltasche enthielt stets etwas anderes und Schmackhaftes, und wenn es auf Mittag zuging, näherten wir uns, um hineinzuschielen und herauszubekommen, was sie für uns zubereitet hatte.
Hier nun die 5 Strandgerichte, die wir in ihr hätten finden können, und die in Ihrer Kühltasche am Meer auf keinen Fall fehlen dürfen.
1. Reissalat
Der Reissalat ist das Sommergericht schlechthin, das, was nie auf unserem Tisch fehlen wird, da die Zubereitung einfach ist, es leicht zu transportieren ist und für alle Geschmäcker geeignet ist, da die Zutaten je nach Vorliebe unterschiedlich sein können.Man kann beispielsweise einen fleischlosen Reissalat machen oder einen Reissalat mit Fisch (Garnelen, Tintenfisch, Polypen, Venusmuscheln…).
Für mich ist der beste Reissalat immer noch der klassische, wo alles Mögliche hinzugegeben wird!Thunfisch, Mixpickles, Käsestückchen und gekochter Schinken, Oliven und noch vieles mehr.
2. Caprese
Für einen echten Italiener sind Mozzarella, Tomaten und Basilikum Tradition und purer Genuss!Mit Mozzarella und Tomaten kann man eine Menge machen:Pizza, Soße für die Pasta, Bruschetta (geröstete warme Brotscheiben mit einer Knoblauchzehe eingerieben und mit Olivenöl beträufelt)…
Die Caprese ist aber mit Abstand am einfachsten zuzubereiten:Die Tomaten werden in Scheiben geschnitten, mit Mozzarellascheiben und ein wenig Basilikum abwechselnd angerichtet, einen Tropfen Öl hinzugeben und dann in einen hermetisch geschlossenen Kunststoffbehälter geben….und fertig, um auch am Strand genossen zu werden.!
3. Brötchen und Aufschnitt
Für ein schnelles Mittagessen am Strand genügt auch ein einfaches, mit schmackhaftem Aufschnitt belegtes Brötchen, Hauptsache das Brot ist tagesfrisch.Und so hält man beim Bäcker an, bevor man am Strand ankommt, kauft Brötchen, die soeben warm aus dem Ofen gekommen sind und einen berauschenden Duft haben.
Danach geht es zum Supermarkt, wo der Aufschnitt gekauft wird: gekochter Schinken, roher Schinken (Parma oder San Daniele), Räucherschinken, Mortadella…wirklich für jeden Geschmack.Und zur Mittagszeit wird das bevorzugte Brötchen unter dem Sonnenschirm „konstruiert“!
4. Der Obstsalat (und Obst im Allgemeinen)
In der warmen Jahreszeit ist Obst gesund, weil es frisch ist und dem Körper Flüssigkeit zuführt.
Am Abend vor einem weiteren Tag am Meer, einige Obstsorten (die bevorzugten) in Stückchen schneiden und mit Zucker und Zitrone vermischen.Am Tag danach wird es ein wahres Vergnügen sein, den Obstsalat sowohl nach dem Mittagessen als auch am Nachmittag zu verzehren.
Hat man jedoch keine Lust oder Zeit, um den Obstsalat zu machen, dann tut auch einfaches Frischobst gut:Pfirsiche und Aprikosen waren die Obstsorten, die unter unserem Sonnenschirm nie gefehlt haben!
5. Brot mit Nutella
Brot mit Nutella ist der typische Nachmittagsimbiss am Strand, ein von jedem Kind geliebtes Nahrungsmittel.
Wenn ein Kind weiß, dass in der berühmten Kühltasche auch ein Brötchen mit Nutella ist, tja, dann könnte es sein, dass alle anderen Speisen, die ihm angeboten werden, ihm nicht zusagen. Es kann 10 Uhr morgens, mittags oder 2 Uhr nachmittags sein, für ein Kind ist es stets Zeit für ein Brötchen mit Nutella (was auch Gegenstand von Streit zwischen Geschwistern sein kann, das kann ich Ihnen versichern!).
Anmerkung: Das Brötchen mit Nutella bei Raumtemperatur erwärmen, bevor es verschmaust wird!
